Kue jahe bangket merupakan sejenis kukis renyah yang memiliki tekstur yang rapuh dengan aroma dan cita rasa jahe yang cukup kuat. Berbeda dengan ginger bread luar negeri yang cenderung lebih keras. Kue jahe ini memiliki varian yang cukup beragam seperti bangket susu, bangket santan, dan lain sebagainya.

Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep kue bangket jahe kayu manis yang memadukan kelezatan antara jahe, gula merah, serta kayu manis yang sangat tepat disajikan bersama teh atau kopi di pagi dan sore hari.

Berikut tahapannya:

Bahan:

150 ml santan (75 mL santan instan + 75 mL air)

150 gr gula merah

100 gr air jahe (perasan jahe parut)

1 batang kayu manis

100 gr margarin

1 kuning telur

500 gr kanji atau tepung sagu, sangrai di atas api kecil selama 15 menit

1 sdt bubuk kayu manis


Cara membuat:

Rebus gula merah, air jahe, batang kayu manis dan santan. Setelah mendidih, saring dan dinginkan.

Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut.

Masukkan campuran tepung sagu dan bubuk kayu manis sedikit demi sedikit, dan aduk hingga merata.

Tambahkan rebusan gula secara perlahan (sedikit demi sedikit) sambil diaduk hingga merata sambil memperhatikan konsistensi adonan. 

Tipiskan adonan kemudian cetak sesuai dengan selera.

Panggang hingga matang dengan menggunakan temperature 150 °C selama 20 menit.

Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke dalam toples.



Demikian resep kue jahe bangket yang dapat Anda coba di rumah. Apabila Anda ingin mendapatkan produk olahan ting-ting, dan permen jahe berkualitas dari Sindu Amritha, Anda dapat menemukannya di toko atau swalayan terdekat. Semoga bermanfaat.



Sumber: bakingnfood.wordpress.com

Permen dan Ting Ting Jahe Sin A

Permen Jahe Sin A adalah salah satu merk permen jahe dari Indonesia yang telah terkenal di Indonesia maupun di mancanegara. Pertama kali didirikan pada tahun 1935, hingga sekarang Permen Jahe Sin A telah mengeluarkan berbagai varian permen dan ting ting jahe serta telah berhasil mendistribusikan produk nya ke berbagai wilayah di Indonesia dan mancanegara.

Artikel Pilihan Lainnya

Informasi Umum / Resep Kue Lebaran Mudah dan Praktis, Kue Kenari Jahe
Resep Mudah dan Sederhana Membuat Permen Jahe / Tips dan Trik 
Tips dan Trik / Resep Teh Jahe Sederhana untuk Atasi Bau Mulut
Informasi Umum / Resep Alami Atasi Gangguan Pencernaan dengan Smoothie Jahe Pisang
Informasi Umum / Sup Ayam Jahe, Resep Sahur Sehat dan Bergizi